本当に美味しい蟹の食べ方★蟹レシピ★

かに雑炊のレシピ・作り方は?ズワイガニがおすすめ?

これの前記事のように、かに鍋を楽しんだ後にそのままかに雑炊をするのもお勧めですが、
贅沢にいきなりカニ雑炊にするのもアリだと思います☆(^o^)/


●準備するもの
・かに
・ご飯 2人分なら200g
・卵  2人分で1個から2個
・しいたけ
・みつば 
・かつおダシ汁 かつおダシ小さじ1に水3カップほど
・薄口しょうゆ 大さじ1と2分の1くらい
・みりん 大さじ1くらい


●作り方・・・
かにの身はほぐしておきます。


ご飯はさらさらの口当たりにするため、まずざるでサッと水洗いします。
これでぬめりが取れます(*´∀`*)


しいたけは軸は切って薄切りに、みつばはざく切りでOKです。


ダシ汁が沸騰してきたら、ご飯としいたけを入れて弱火で煮ます(*´∀`*)


ご飯がふっくらしてきたら、かにの身としょうゆ、
みりんを入れて沸騰するまで待ちます。


沸騰したら、溶き卵を回し入れて蓋をしてちょっと蒸らして出来上がり☆


器に入れてからみつばを入れてOKです(^o^)/


カニ雑炊にお勧めのカニは?

ズワイガニがお勧めです☆

タラバでも十分美味しく頂けますが(^o^)/


これでいつもの雑炊が、さっぱりとした豪華な雑炊に早変わり


20分もあれば出来るので手間がないし、
胃がもたれ気味のときとか元気がないときにでも
モリモリ食べれちゃいますね!


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